Août 2023
Barbecue
Notre équipe entend déjà les grincheux critiquer d’entrée l’écriture d’un article qui sort de la ligne habituelle de la rédaction. Il est vrai que le barbecue n’a pas été conçu entièrement par Grand-Ma, …
Néanmoins, Grand-Ma a participé à ce barbecue, et d’une manière qui méritait d’être narrée dans cet article.
Rappelons que le barbecue organisé habilement par Estelle et Tonton Michel a réuni les Grands-Pas, Elisabeth et Jean-Pierre, le père d’Elisabeth, Agostino, et sa compagne, Françoise, ainsi qu’Orianna et Justin.
Au bar
L’apéritif a été pris au bar. Les invités ont bu du champagne et dégusté un petit pâté à la viande.
On constate sur cette photo qu’un certain nombre de convives ont délaissé leur verre de champagne pour quitter le salon. Pour cause, Estelle, Jean-Pierre et Grand-Ma se sont éclipsés afin de résoudre une crise culinaire.
Au bar, les verres se vident
L’affaire des pizzas
Peu avant le début de la réception, Grand-Ma a su se faire aider par Orianna et Estelle pour préparer deux pizzas.
Grand-Ma, déconfite, cache discrètement la deuxième pizza en cuisine, tandis que la première pizza est servie en entrée et fait le plaisir des invités.
Pendant l’apéritif, Grand-Ma part enfourner les deux pizzas, l’une après l’autre. Elle se fait assister par JPP et Estelle pour respecter correctement le protocole de cuisson. Dix minutes plus tard, la première pizza semble légèrement cuite au centre mais les bords boursouflés ne sont pas cuits. Orianna et Justin filent à leur tour en cuisine pour assister aux débats dont la vivacité apparaît dans la scène ci-dessous :
Gaspacho accompagné d’une tranche de pizza.
Ne demandez pas à Élisabeth la recette de son gaspacho : le savant dosage des ingrédients échappe à toute forme de mesure et se fait, dit-elle, à l’intuition.
Barbecue
Le barbecue est servi avec un excellent Saint-Emilion Grand cru du château Yon-Figeac. La bouteille date de 1994.
Andouillettes
Haloumi (pour Estelle)
Escalopes de porc
accompagnées par des pommes terre grenaille façon « Grand-Mère ».
Fromages
Saint-Nectaire, Gaperon, Bézenet, Bleu d’Auvergne, fromage de brebis…
Dessert
Deux belles soupières habitées par deux généreuses îles flottantes ont fait le régal des papilles des invités.
Un grand merci à tous pour cet agréable moment familial, et en particulier à Estelle et Tonton qui en sont à l’initiative !
